Funktionen av svart svamp och alm öronstam

Både svartsvamp och torkad almsvamp är medicinska och matsvampar. Deras kärnfunktioner är att återfukta tarmarna och laxermedel, hjälpa till att sänka lipider och reglera immunitet. Deras fokus är dock annorlunda: svart svamp är bra på att aktivera blod, kyla blod och järntillskottsrengörare, medan torkat almöra är mer fokuserat på att "fukta lungorna och lindra hosta, och ge näring till yin och kolloid."

Huvudfunktionerna hos torkad svart svamp
Lugnande och laxerande‌: Kostfiberinnehållet är extremt högt (torr produkt är ca 30g/100g). Den absorberar vatten och expanderar för att stimulera peristaltiken och lindra förstoppning.
Hjälp till att sänka lipider och anti-trombos‌: Polysackarider och växtkolloider kombineras med kolesterol för att minska absorptionen och hjälpa till att förebygga åderförkalkning och trombos.
Kompletterar järn och ger näring till blodet: Det är rikt på järn och hjälper till att förbättra järnbristanemi. Traditionell kinesisk medicin tror att det har effekten att kyla blodet och stoppa blödningar.
Rengör tarmarna: Kolloidkomponenten absorberar föroreningar i matsmältningskanalen och utsöndras med avföringen. Det kallas för en "intestinal scavenger".
Förbättra immuniteten‌: Innehåller svamppolysackarid för att aktivera makrofager och förbättra icke-specifik immunfunktion.
Huvudfunktionerna för torkat alm öra
Återfuktar lungorna och lindrar hosta‌: Viskösa polysackarider täcker andningsslemhinnan och lindrar torr hosta, torr hals och torrhet på hösten.
Närande yin och återfuktande‌: Konsistensen är mjuk och rik på vatten-lösliga polysackarider och naturligt kollagen. Den är lämplig för att värma och ge näring under de växlande årstiderna, och smaken är len och vaxartad.
Reglerar immunitet och anti-oxidation: Ulmus-polysackarider aktiverar immunceller, innehåller polyfenoler för att avlägsna fria radikaler och fördröja oxidativ skada.
Synergistisk lipidsänkning-: Kostfibrer och växtsteroler hjälper till att sänka kolesterolet och kombineras ofta med svartsvamp för att förstärka effekten.
Kosttillskott‌: Rik på protein, mineraler och vitaminer, lämplig för kosttillskott för personer med svag konstitution.
Försiktighetsåtgärder och skillnader när man äter
Effekten fokuserar på: svart svamp är mer "clearing" och "blod" (laxermedel, främjar blodcirkulationen, järntillskott); alm öra är mer "fuktande" och "lungor" (fuktar lungorna, ger näring till yin och kolloid).
Blötläggningssäkerhet‌: Alla torra produkter måste blötläggas i kallt vatten (rekommenderas inte mer än 4 timmar). Långvarig blötläggning i rumstemperatur är strängt förbjuden för att förhindra risjäst acidos.
Kontraindicerade grupper: Personer med mjälte- och magbrist, diarré, onormal koagulationsfunktion eller personer före och efter operation bör använda svart svamp med försiktighet; personer med förkylning och hosta bör inte äta almsvamp ensam.
Parförslag‌: De två kan ätas tillsammans (som kall sallad eller soppa) för att synergistiskt förbättra de lipidsänkande-fördelarna och fördelarna med tarmhälsan, men de kan inte ersätta läkemedelsbehandling.